“长安UNI-K”是长安汽车推出的一款全新中大型SUV，其正式停产的原因可能有多方面。
1. 市场策略调整：汽车厂商会根据市场需求和自身战略进行产品线的调整，如果“长安UNI-K”的销售业绩不佳或者与厂商的其他产品线产生冲突，那么停产也是一种合理的市场策略。
2. 技术更新换代：随着汽车技术的不断发展，厂商可能会对旗下的产品进行升级换代，以保持竞争力。在这种情况下，一些较旧的产品可能会被停产，以便为新的车型让出生产资源。
3. 质量问题或安全隐患：如果“长安UNI-K”存在严重的质量问题或安全隐患，并且无法得到有效的解决，那么停产也是保护消费者利益的一种手段。
4. 法规政策变动：政府法规政策的变动也可能影响汽车的生产和销售。例如，某些排放标准、安全标准等的变更可能导致部分车型无法达到要求而不得不停产。
以上只是猜测，具体原因还需要从长安汽车官方获取准确信息。