雪佛兰车标改成黑色会被交警抓吗

这取决于你所在地区的法律法规。对于许多地区，私自改变车辆外观（包括车标）是违法的。如果你改变了车辆的任何部分，包括车标，你可能需要申请新的注册和许可证。在某些地方，这可能足够让你被警察拦下并面临罚款或其他处罚。
然而，在一些地方，法律可能更宽松一些。例如，如果你将原来的车标替换为与原始设计非常相似但颜色不同的版本，有些地方可能不会将其视为违法行为。但是，最好还是先咨询当地的交通管理部门以确定具体的法律规定。