调整雪铁龙新爱丽舍的仪表盘时间需要进入车辆的设置菜单。以下是具体的步骤：
1. 首先，将车辆点火开关置于OFF（关闭）位置。
2. 同时按住仪表盘上的“时钟”按钮和“模式”按钮。这两个按钮一个在仪表盘的右侧，另一个在左侧。
3. 在按住这两个按钮的同时，将点火开关拧到ON（打开）位置。此时，仪表盘上的时钟将会开始闪烁。
4. 松开“时钟”按钮，但继续按住“模式”按钮。此时，分钟将会开始闪烁。
5. 按一下“模式”按钮来调整分钟。完成调整后，再次按下“模式”按钮以确认。
6. 接下来，分钟将会再次开始闪烁，此时可以调整小时。同样地，通过按动“模式”按钮进行调整并确认。
7. 最后，时钟调整完成，无需进行任何操作，系统会自动保存新的时间。
8. 将点火开关置于OFF（关闭）位置，结束调整。
注意：在进行上述操作时，请确保您已经阅读了车辆的使用手册，以确保正确理解操作步骤。