这个问题需要具体分析。以下是一些可能影响性价比的因素：
1. 车型：不同车型的性能、配置、价格等都有差异，因此需要具体到某个车型才能比较。
2. 预算：不同的购车预算会影响购买哪类车型，从而影响到性价比的比较。
3. 需求：根据个人的使用需求和喜好来选择车辆，例如家庭用车更注重舒适性，而商务用车则更看重豪华性和安全性。
4. 品牌口碑：品牌口碑也会影响消费者对车辆的评价，如大众的MQB平台被广泛认为是高度模块化的代表，而别克的SUV系列在中国市场表现优秀。
5. 售后服务：良好的售后服务可以提高消费者的满意度，从而提高性价比。
综上所述，要判断别克和大众哪个品牌的性价比高，需要考虑很多因素，包括具体的车型、预算、个人需求以及品牌口碑和售后服务等方面。建议消费者在购车前多做调查，对比各个车型的具体参数和实际表现，以便找到最适合自己的高性价比车型。