在北京，车牌过户到他人名下的流程如下：
1. 双方签订车辆转让协议。
2. 卖方将车辆开到车管所进行车辆检查，取得检查表。
3. 买方缴纳购车款，卖方交付车辆及相关证件。
4. 双方一起到车管所办理过户手续。
5. 买方领取新的行驶证和车牌。
6. 卖方领取卖车后的更新指标。
7. 卖方购买新车后，使用更新指标上牌。
需要注意的是，车牌是不能单独过户的，必须随车过户。也就是说，如果你想把车牌从一辆车上过户到另一辆车上，那么这两辆车必须是同一车主。此外，北京车牌的过户还受到购车指标的限制，只有获得购车指标的人才能进行车牌过户。