如果你把车卖给车贩子，但没有办理过户手续，那么你需要尽快采取行动来解决问题。以下是一些建议：
1. 联系车贩子：首先，你应该尝试联系车贩子，告诉他们你没有完成过户手续，并要求他们配合你完成这个流程。有时候，可能是因为疏忽或者沟通不畅导致的这个问题。
2. 了解法律后果：如果没有完成过户手续，那么车辆的所有权仍然属于你。这意味着如果车贩子没有按时支付购车款或发生其他问题，你可能需要承担法律责任。因此，了解相关法律后果是很重要的。
3. 寻求法律援助：如果你的车贩子拒绝配合你完成过户手续，或者你已经无法联系到他们，那么你可能需要寻求法律援助。咨询律师可以帮助你了解你的权利和可能的解决方案。
4. 报警或起诉：在某些情况下，你可能需要报警或起诉车贩子以追回你的车辆。这通常是一个最后的选择，因为诉讼过程可能会很漫长且昂贵。
5. 联系保险公司：如果你没有完成过户手续，那么你的保险可能仍然是以原车主的身份购买的。这意味着如果车辆发生事故，你可能仍然需要对损失承担责任。联系你的保险公司并询问他们的建议是非常重要的。
总之，如果没有完成汽车过户手续，可能会导致一些问题和法律风险。因此，当你将车卖给他人时，确保完成所有必要的手续，以保护自己的权益。