这个问题有点主观，因为每个人的定义和标准可能都不同。但是，我们可以从一些统计数据和评价来看这两个品牌在质量和可靠性方面的表现。
根据J.D. Power的2021初始质量研究（IQS），福特在主流品牌中排名第十，而大众在主流品牌中排名第二。这表明大众的汽车在质量方面表现得更好。然而，这并不意味着福特的所有车型都有同样的问题，这还取决于具体的车型和生产年份。
另外，根据Consumer Reports的2021年品牌可靠性报告，大众品牌的平均可靠性得分为73分（满分100分），而福特品牌的平均可靠性得分为69分。这也表明大众品牌的汽车在可靠性方面表现得更好。
总的来说，从这些数据和评价来看，大众在质量和可靠性方面似乎比福特更胜一筹。但请记住，这些数据可能会随着时间的推移而发生变化，而且每个人对质量的定义也可能有所不同。建议您在购买汽车时，根据自己的需求和喜好来权衡这些因素。