拆卸大众原厂行车记录仪需要一定的技巧和工具，以下是一般的步骤：
1. 关闭车辆电源并确保行车记录仪已完全停止录制。
2. 找到行车记录仪的安装位置，通常位于车内后视镜后面或者车顶处。
3. 使用螺丝刀或其他合适的工具拧下固定行车记录仪的螺丝或卡扣。
4. 取下行车记录仪的电源线和其他连接器。注意不要强行拉扯电线，以免损坏。
5. 将行车记录仪从车上取下来。
6. 如果有防水盖，记得重新安装好以防水分进入。
请注意，以上步骤仅供参考，不同型号的大众汽车和行车记录仪可能有不同的安装方式和拆卸方法。在操作之前，请确保你了解设备的结构和功能，以避免不必要的损坏。如有需要，建议寻求专业人士的帮助。