隔夜酒是指头天晚上喝过的酒，第二天早晨再喝。由于酒精在体内的代谢速度因人而异，因此很难确定一个确切的时间来判断是否已经过了“安全期”。但是有一些方法可以帮助你判断：
1. 嗅觉和味觉：隔夜酒后，酒的味道可能会发生变化，变得不那么浓烈、香醇。同时，你可能会闻到一些不好的气味。如果你还能品尝出明显的酒精味，那么可能还没有过安全期。
2. 观察表现：如果喝了隔夜酒后，你的反应仍然很快，思维清晰，行动自如，那么可能还没有过安全期。但如果出现头晕、恶心、呕吐等症状，那么可能已经过了安全期。
3. 使用酒精检测仪：市面上有售的便携式酒精检测仪可以迅速检测出你体内的酒精浓度。如果你的酒精含量仍然很高，那么可能还没有过安全期。
需要注意的是，即使过了所谓的“安全期”，也不建议立即驾驶车辆或进行需要高度集中注意力的活动，因为酒精会影响你的反应能力和判断力。