如果摩托车的放油螺丝滑丝，无法拧紧或拧下，可以尝试以下方法：
1. 使用扳手或套筒扳手套上力矩延长杆。这样可以增加作用在螺母上的力臂长度，从而增加扭矩。
2. 在螺母和螺栓的接触面上涂抹一些螺纹锁固剂或者润滑脂（如二硫化钼膏）。这可以增加摩擦力，防止螺母滑动。但要注意不要涂得太多，以免流入内部导致其他问题。
3. 如果以上方法都无法解决问题，可能需要更换新的螺丝。购买新螺丝时，确保其尺寸、材质和螺纹与原来的螺丝一致。安装新螺丝时要小心，避免再次滑丝。
4. 如果螺丝滑丝严重，可能需要拆下发动机或其他部件才能取出螺丝。这时最好请专业技师进行操作，以免造成更大的损坏。