在比亚迪秦的仪表盘上，可以调出油耗显示。以下是调整步骤：
1. 首先确保车辆已经熄火并处于P档（停车挡）状态。
2. 按下驾驶员侧车门上的解锁按钮，将车门解锁。
3. 打开驾驶员侧车门，进入车辆。
4. 找到并按压仪表盘上的“Mode”按钮，此时仪表盘上的显示屏会切换到不同的信息显示模式。
5. 在显示屏上，你会看到一个类似于速度计的表盘，表盘中央有一个方形区域，这个区域会显示平均油耗信息。
6. 如果需要查看具体的瞬时油耗和平均油耗数据，可以通过旋转调节钮来切换不同信息。
7. 当所有需要的数据都已显示后，关闭车门并启动发动机。此时，油耗信息将被保持在仪表盘上，直到你手动切换到其他信息显示模式或熄火。
注意：具体操作可能因车型版本和年份而略有差异，如有疑问请参考车辆用户手册。