汽车空调有时候滴水有时候不滴水的原因可能有以下几点：
1. 环境温度变化：当环境温度过高或过低时，都会影响空调系统的运行。当环境温度过高时，空调系统需要更多的制冷剂来降低车内温度，这可能导致空调管路内压力过大，从而减少冷凝水的产生。同样，当环境温度过低时，空调系统可能需要更长时间来达到理想的制冷效果，这也可能导致冷凝水产生的减少。
2. 空调滤芯堵塞：如果空调滤芯堵塞，可能会导致空气流动不畅，从而影响冷凝水的产生。建议定期检查并更换空调滤芯。
3. 空调系统故障：空调系统的某些部件出现故障，如膨胀阀、蒸发器等，可能会影响到空调系统的正常运行，导致冷凝水产生的减少。这种情况下，建议及时到专业的维修店进行检查和维修。
4. 车辆行驶速度：车辆在高速行驶时，由于空气流速的增加，可能会导致空调系统内的压力变化，从而影响冷凝水的产生。此外，高速行驶时的空气湿度较低，也可能导致冷凝水产生的减少。
总之，汽车空调有时候滴水有时候不滴水可能是由多种原因导致的，需要根据具体情况进行分析和处理。