在高铁上，乘客可以调整自己座椅的靠背角度。对于中间座位的座椅靠背调整，通常需要乘客自行操作。具体操作方法如下：
1. 找到座椅扶手上的按钮或杠杆。这个按钮通常是圆形的，上面有一个箭头指向靠背需要调整的方向（向上或向下）。有些座椅可能需要用杠杆来控制靠背的角度。
2. 按下按钮或移动杠杆。这将启动座椅靠背的调整过程。根据座椅的设计和乘客的需求，靠背可能会向上升起或者下降至所需角度。
3. 确保靠背调整到舒适的角度后，再次按下按钮或将杠杆复位到原始位置。这样，座椅靠背就固定在了新的角度上了。
需要注意的是，调整座椅靠背时，请避免影响到其他乘客的舒适度。如果可能的话，尽量与其他乘客协商并达成一致意见后再进行调整。