如果你不小心将U盘格式化了，你可以尝试以下方法来恢复数据：
1. 不要向U盘中写入任何新数据。因为这样可能会覆盖原来的文件，使得恢复变得更加困难。
2. 使用数据恢复软件进行恢复。有许多免费和付费的数据恢复软件可以帮助你恢复格式化后的U盘数据。一些常见的数据恢复软件包括Recuva、EaseUS Data Recovery Wizard等。请确保在下载和使用这些软件时从官方网站或可信任的来源获取。
3. 如果你的U盘是Fat32文件系统，可以尝试使用TestDisk这个开源的数据恢复工具来进行恢复。TestDisk支持恢复被格式化或者被重新分区硬盘上的数据。
4. 如果以上方法都无法恢复你的数据，你可能需要寻求专业的数据恢复服务。请注意，这种服务通常非常昂贵，而且不能保证所有数据都能被成功恢复。
在进行数据恢复之前，请确保你已经备份了所有重要文件，以防万一无法恢复。