空调风忽大忽小的原因可能有以下几点：
1. 空调滤网堵塞：如果空调的滤网长时间未清洗，会导致出风口的风量减小。当空调开始运行时，风速可能会突然增大以弥补滤网堵塞造成的风量损失。
2. 空调系统压力波动：空调系统的压力波动可能导致风速的忽大忽小。例如，制冷剂不足或过多、膨胀阀故障等都可能引起系统压力波动，从而影响风速。
3. 控制电路故障：空调的控制电路可能出现故障，导致风速控制不准确。这可能是因为传感器、继电器或其他电子元件的故障引起的。
4. 空调模式设置：不同的空调模式可能会有不同的风速设置。例如，在节能模式下，空调可能会自动降低风速以节省能源。因此，当你切换空调模式时，风速可能会出现忽大忽小的现象。
5. 空调外部环境因素：空调的外部环境也可能影响风速。例如，灰尘、污垢等积累在空调室外机的换热器上，可能影响空调的工作效率，从而导致风速的忽大忽小。
要解决空调风忽大忽小的问题，首先需要检查空调滤网是否需要清洗，然后检查空调系统是否有压力波动和制冷剂问题，同时检查控制电路是否正常。如果可能，建议联系专业维修人员进行检查和维修。