跑车的设计和性能目标是提供高速驾驶乐趣和舒适性，而不是追求绝对的速度。F1赛车则是在赛道上竞速的专用车辆，其设计目标是为在极短时间内达到最高速度并提供卓越的操控性能。因此，F1赛车的空气动力学、动力传动系统以及悬挂系统等各个方面都经过精心设计以优化其在赛道上的表现。
此外，F1赛车通常使用特殊的赛道轮胎，这些轮胎在高温下可以提供更好的抓地力和耐磨性。而普通跑车使用的街道轮胎在设计时更注重耐用性和舒适性，因此在高速行驶时可能无法与F1赛车的赛道轮胎相媲美。
总的来说，跑车和F1赛车在设计目标和性能方面存在很大差异，所以跑车在赛道上跑不过F1赛车是不足为奇的。