作为一个大语言模型，我无法直接给出主观性的评价。但是我可以提供一些关于这两家公司的一般信息：
1. 信义玻璃控股有限公司是一家总部位于香港的上市公司，主要业务包括生产及销售浮法玻璃、汽车玻璃、建筑玻璃等。该公司在全球范围内拥有多个生产基地和销售网络。
2. 福耀玻璃工业集团股份有限公司是中国的一家上市公司，主要从事汽车玻璃的生产和销售。该公司在中国、美国、俄罗斯等国家设有生产基地和销售公司。
总的来说，这两家公司都是各自领域的领导者，具有较高的市场份额和良好的声誉。选择哪一家公司更好取决于您的具体需求和偏好。