凯迪拉克的仪表盘亮度可以通过车辆的中控台上的设置按钮进行调整。以下是调整步骤：
1. 找到中控台上的一排按钮，其中一个应该是带有\"DISPLAY\"或\"INSTRUMENT CLUSTER\"字样的按钮（具体标识可能因车型和年份而异）。
2. 按下这个按钮，仪表盘上的一个小屏幕应该会亮起。
3. 在小屏幕上，你应该能看到一个\"BACKGROUND LIGHT\"或类似字样的选项。这个选项就是调整仪表盘亮度的。
4. 按下按钮选择你想要调整的亮度级别，然后再次按下按钮确认。
5. 如果需要恢复默认亮度，重复上述过程，但选择\"OFF\"或类似的关闭选项。
注意：不同的凯迪拉克车型可能会有不同的菜单和按钮布局，如果以上步骤无法解决问题，请查阅车辆的车主手册或者联系经销商寻求帮助。