刹车油的颜色变化是判断其性能好坏的一个重要指标，但并不一定说变黑了就必须更换。
刹车油的正常颜色应该是清澈透明的，如果刹车油出现浑浊、变黑或者有杂质等异常情况，那么就需要及时更换。但是，刹车油在使用过程中，由于吸收空气中的水分和杂质，以及长时间的使用，颜色会逐渐变深，这是正常的现象。
一般来说，刹车油在行驶2万公里或者两年左右时，需要检查一下刹车油的颜色和质地，如果有异常就需要更换。当然，这也因车而异，具体还需要参考汽车制造商的建议。
总之，如果发现刹车油颜色变黑，可以先检查其质地是否正常，如果不确定最好还是请教专业的技师或去4S店进行检查和处理。