在建筑行业中，“干磨”和“水磨”是指两种不同的混凝土或砂浆表面处理工艺。
1. 干磨：这是一种在混凝土或砂浆硬化后（通常需要24-48小时）进行的表面处理过程。在这个过程中，使用干式打磨机（如砂纸、砂轮等）对混凝土或砂浆表面进行打磨，以去除表面的毛刺、凹凸不平的部分以及多余的材料。干磨的目的是使混凝土或砂浆表面变得更加光滑和平整，为后续的涂饰或装饰工作做好准备。
2. 水磨：这是一种在混凝土或砂浆尚未完全硬化之前（通常在浇筑后的几天内）进行的表面处理过程。在这个过程中，使用带有水滴的磨料（如砂纸、砂轮等）对混凝土或砂浆表面进行打磨。水磨的目的是在混凝土或砂浆尚未硬化时将其表面打磨平整，以防止表面的裂纹和裂缝。此外，水磨还可以帮助清除表面的浮浆和多余的水分，从而使混凝土或砂浆更好地粘附在基层上。