在广州，如果不给电动自行车上牌，可能会面临以下问题：
1. 交警拦截：未上牌的电动自行车在道路上行驶可能会被交警拦截并罚款。
2. 无法上路：部分城区已经限制未上牌的电动自行车上路，如果你未上牌，可能无法在你的居住地区域或工作区域骑行。
3. 保险理赔困难：如果发生交通事故，由于车辆没有合法身份，保险公司可能会拒绝赔偿。
4. 车辆被扣：未上牌的电动自行车在街头可能被城管或其他执法部门查扣。
5. 影响信用记录：未来广州市政府可能会将电动自行车管理纳入个人信用体系，未上牌行为可能影响你的个人信用评分。