如果你不小心蹭了别人的车并逃离现场，那么你将面临一些法律后果。以下是可能的处理方式：
1. 被抓住：如果你被监控摄像头或其他人抓到，你可能会被警察追踪。如果这是你的第一次犯罪，并且你承认错误并向受害者道歉，你可能只会受到罚款或社区服务。但是，如果你以前有过类似的行为或被认为是有意逃离现场的，你可能会被起诉并被判处更严重的处罚。
2. 未被抓住：如果你没有被抓到，那么你可能会因为破坏财产而被通缉。此外，如果你的保险发现你的行为，他们可能会取消你的保险或者不赔偿你。
3. 自首：最好的方式是向警方自首并接受相应的惩罚。这将有助于避免进一步的麻烦和法律责任。
总之，如果你不小心蹭了别人的车并逃离现场，最好尽快向警方自首并接受相应的法律责任。