在禁摩城市中，外卖送餐服务通常通过以下几种方式实现：
1. 电动车或自行车：许多外卖平台鼓励骑手使用电动车或自行车作为交通工具。这些车辆不需要像摩托车那样需要驾照和牌照，而且更加环保和安全。
2. 步行配送：对于一些距离较近的订单，一些外卖平台会要求骑手步行送达。这种方式虽然速度较慢，但可以确保订单的安全送达。
3. 第三方物流公司：一些外卖平台与第三方物流公司合作，利用他们的车辆和配送网络来完成送餐任务。这些公司的车辆通常有专门的通行证，可以在禁摩城市中进行配送。
4. 使用共享单车或电动滑板车：在一些城市，共享单车的使用越来越普及。骑手可以使用共享单车或电动滑板车进行配送，这样既方便又环保。
总的来说，尽管禁摩城市对外卖配送带来了一定的挑战，但通过采用上述方法，外卖行业仍然可以正常运行并满足消费者的需求。