在苹果11不拆封的情况下，可以通过以下几种方式查询是否为正品：
1. 序列号：手机包装盒上有一个序列号，你可以通过访问苹果的官方网站使用序列号来查询手机的激活日期、保修期限等信息。如果这些信息与你购买的时间相符，那么手机应该是正品。
2. IMEI号：打开手机的拨号界面，输入 *#06# ，手机会显示一个IMEI号。然后你可以在苹果官网上查询这个IMEI号的真伪。
3. 检查包装：正品苹果手机的包装通常非常精致，如果你购买的苹果手机包装质量较差，可能存在问题。
4. 检查配件：正品苹果手机的配件通常质量较高，如果你购买的苹果手机配件质量较差，可能存在问题。
5. 下载官方应用：苹果手机可以安装苹果官方的应用，如 Apple Store、Music、Podcasts 等。如果你购买的苹果手机无法安装这些应用，可能存在问题。
以上方法可以帮助你在不拆封的情况下初步判断苹果11是否为正品，但最准确的方法还是拆开包装后查看手机内部的细节和性能。