行车记录仪的删除记录是否能恢复，取决于你使用的设备类型和具体设置。一般来说，如果你使用的是循环录制的卡，那么被覆盖的数据是无法恢复的；但如果你使用的是非循环录制的卡，并且没有继续录制新的视频，那么有可能可以恢复。
对于视频文件，如果你只是从设备上删除了它们，而没有在电脑上进行任何操作（例如复制、剪切等），那么在一定条件下，你可能可以通过数据恢复软件来恢复这些文件。但是，如果你的卡已经被新数据覆盖，那么恢复的可能性就会大大降低。
总的来说，如果你不小心删除了重要的行车录像，最好的方法是立即连接到电脑并使用数据恢复软件进行尝试。但请注意，如果卡已被新数据覆盖，恢复成功的可能性将大大降低。