更换轿车刹车油需要遵循以下步骤：
1. 准备工具和材料：新刹车油，漏油杯，扳手，刹车油更换接头（如果有）。
2. 确保安全：将车辆停在平坦的地面上，拉紧手刹，挂入挡位或者使用刹车锁止。确保车辆在稳定的状态下进行操作。
3. 找到刹车油储液罐：大多数车辆的刹车油储液罐位于发动机舱内，是一个透明的瓶子或罐子。上面有一个盖子，通常需要使用螺丝刀或其他工具打开。
4. 排放旧刹车油：将更换接头（如果有）的一端连接到刹车油储液罐上，另一端放在漏油杯里。然后，打开发动机舱盖，开始踩刹车踏板，使刹车系统内的空气排出。当刹车油开始流出时，松开刹车踏板。继续踩踏并释放几次，直到刹车油不再流出。
5. 检查刹车油储液罐：在排放刹车油后，检查刹车油储液罐的液位。如果液位过低，可能需要添加更多的刹车油。
6. 添加新刹车油：使用漏油杯将新刹车油添加到刹车油储液罐中，注意不要超过最大和最小液位标记。
7. 安装刹车油储液罐盖：确保刹车油储液罐盖紧密关闭。
8. 检查刹车系统：在开始驾驶之前，先踩几次刹车踏板，确保刹车系统正常工作。然后缓慢行驶一段距离，检查刹车是否有力且均匀。如果需要，可以重复上述过程，直至满意为止。
以上就是更换轿车刹车油的步骤，建议在专业人员的指导下进行操作，以确保安全和效果。