取消科目一预约的方法通常如下：
1. 登录官网或手机APP：首先，你需要登录你所在地区的车管所官网或者驾驶培训相关的手机APP。
2. 寻找预约记录：在预约系统中找到你的预约记录，通常你可以在“我的预约”、“考试预约”等相关栏目下找到它。
3. 取消预约：在你的预约记录中，选择“取消预约”按钮，按照提示进行操作。注意，取消预约需要在预约考试前的规定时间内进行（例如提前24小时）。
4. 确认取消：完成取消操作后，你需要确认取消信息是否成功上传至系统。如果成功，你将收到一条确认短信。
5. 联系驾校/车管所：如果你无法成功取消预约，可以联系你的驾校或者当地的车管所进行咨询和协助处理。
请注意，不同地区的规定可能略有差异，具体操作请参考你所在地的相关规定和要求。