调整电动车速度的方法因控制器类型和品牌而异，但通常遵循以下步骤：
1. 找到控制器：电动车的控制器通常位于车把或座椅下方。它可能是一个盒子或者一个控制模块。
2. 打开电源锁：在调整控制器设置之前，确保电动车已关闭并锁定。
3. 进入设置模式：大多数控制器都需要通过特定的操作进入设置模式。这可能包括按下某个按钮数次或者在车把上旋转某个旋钮。具体的操作方法可以参考车辆的用户手册。
4. 调整速度设置：在进入设置模式后，您应该能够看到一个菜单或屏幕，允许您调整速度设置。通常，这可以通过上下或左右移动一个按钮来实现。速度设置的范围取决于您的控制器，但通常可以在最低（步行速度）和最高（高速）之间进行调整。
5. 退出设置模式：完成调整后，使用控制器上的另一个按钮或旋钮返回到正常驾驶模式。
6. 测试速度：重新骑行电动车以确保速度已经按照您的期望进行了调整。
请注意，调整速度可能会影响车辆的其它功能，如刹车助力、转向信号等。在进行任何更改之前，务必熟悉用户手册中的说明和建议。